L'art de papoter
Le gateau au yaourt
Celui là, impossible de le rater ! La recette est tellement simple qu'en la lisant une seule fois on l'a dans la tête pour longtemps ... Vraiment longtemps ( à condition de la pratiquer souvent ) !
Les ingrédients
♥ 1 pot de yaourt nature
♥ 1½ pots de sucre
♥ 3 pots de farine
♥ ½ pot d'huile
♥ ½ sachet de levure
♥ 3 oeufs
Préchaffer le four à 180°C
➊ Dans un grand saladier, verser le yaourt, ajouter le sucre et les oeufs puis mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène
➋ Ajouter la farine petit à petit et bien mélanger au fouet jusqu'à obtention d'une pâte fluide
➌ Mettre l'huile et homogéneiser le tout
➍ Beurrer le moule et verser y la pâte
➎ Mettre au four et laisser cuire 30 min
➏ Pour vérifier la cuisson, planter un couteau dans le gâteau. Si celui-ci ressort propre, c'est que le gâteau est prêt !
P.S : laisser refroidir avant toute dégustation
Ces petites merveilles sont tellement simples à réaliser qu'on s'y donne à coeur joie. À réserver pour les GRANDES occasions et à décorer à notre guise, ce gâteau révèle le côté artistique qui se cache ( peut-être ) en nous ... Alors on s'applique !
Parce que ça donne plus envie quand c'est joli !
Les cupcakes
Les ingrédients
Pâte à cupcakes :
♥ 210 g de farine
♥ 110 g de beurre
♥ 100 g de sucre
♥ 1 sachet de sucre vanillé
♥ 3 oeufs
♥ 60 ml de lait
♥ 1 sachet de levure
Ganache :
♥ 250g de mascarpone
♥ 2 c.à.s de sucre glace
La touche finale
Ajouter votre touche personnelle pour le rendre encore plus appetissant ( cristaux de sucres colorés, déco en sucre, une couche de confiture sur le dessus )
Pour varier les recettes vous pouvez également y ajouter des pépites de chocolat, des smarties, des arômes ...
Laissez place à votre imagination !
La touche finale
A l'aide de décoration en sucre ou en chocolat, décorer le dessus de votre cupcake !
Vous pouvez ajouter du sirop ou quelques gouttes d'arômes pour parfumer votre ganache.
Vous pouvez aussi prendre la recette du gâteau au yaourt ! Il suffira simplement de mettre la pâte dans des caissettes et hop ! Le tour est joué : des cupcakes au yaourt ! A décorer à votre guise !
♦ Les spécialités du Chef Pâtissier ♦
Pour les cupcakes :
➊ Dans un saladier, mélanger le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse
➋ Faire fondre le beurre et l'incorporer au mélange. Bien mélanger
➌ Ajouter la farine en plusieur fois
➍ Ajouter el lait quand la pâte commence à être trop épaisse
➎ N'oublier pas la levure. Bin mélanger
➏ Rempir les caissettes et enfourner pour 20 minutes
Pour la ganache nature :
➊ Dans un bol, mélanger à la spatule le sucre glace et la mascarponne ( y aller avec délicatesse sinon la ganache deviendra liquide )
➋ Ajouter votre colorant. Mélanger délicatement
➌ Remplir la douille et garnir le dessus des cupcakes
P.S : 125g suffit pour la ganache, vous pouvez donc faire deux couleurs !
Préparation : 15 min
Cuisson : environ 30 min
Pour 6 personnes
Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min
Pour 12 cupcakes